Con sus raíces y su esencia en el establecimiento homónimo situado en el Mareny de Barraquetes, el restaurante Sucrer VLC que dirige Rubén Fos anima la Valencia gastronómica desde el 2017.

Mezcla de sobriedad y estilo, este Sucrer urbano se mantiene más fiel a si mismo que nunca. Su devoción por las formas tradicionales, su convicción en el servicio de sala, la vajilla y los complementos de mesa configuran, junto a su comida, un conjunto sólido y convierten su diseño en un clásico contemporáneo no exento tampoco de modernidad a la hora de interpretar las recetas.